Decantosワイナリーのレストラン・ワインテイスティングは訪問すべき！
魅力のある建物で、特に夕方陽が沈む頃の景色は本当に綺麗。 11am – 7pmで毎日開いているし、混んでしまうことが多い金・土以外の夕方5pm頃に訪問することをお勧めしたい。 綺麗な景色を堪能できて幸せな気分になる。
そしてワインをサーブしてくれる女性達は可愛いメキシコ人であることが多い。 外見の可愛いだけじゃなくて、結構ワイン談義もできる人もいるので一人で訪問しても、ゆっくり会話を楽しめる。(スペイン語話せると得)
Decantosの建物の入り口周辺にメキシコの民芸品が販売されていて、品質レベルも高い。 大切な人へのプレゼンに、そして自分自身へのメキシコらしい思い出の品を購入するのもいいと思う。
2011年創業という新しいワイナリーで、Decantosのモダンな建物からの想像とは対照的に、伝統的ワイン造りを行うことを誇りにしている。 伝統的な木製発酵槽、良質の樽の使用にこだわっている。 2011年創業から10年弱しか経っていないが、20ヘクタールのブドウ畑で18万本生産まで行くだけのことはあって、安価なLínea Joven (若いライン)とある程度選りすぐりのLínea Reserva(リザーブライン)によって販売戦略分けてるようです。
あとLínea Reservaより更に上のLínea Premium(プレミアライン)も作ったのだけど、今のところ981というNebbiolo, Syrah, Tempranilloブレンドのみがある。 まだ新しいワイナリーだし、経営資本もビジョンもあるワイナリーだと思えるし、今後はLínea Premiumのワインが出揃ってくるんじゃないでしょうか。
Valle de Guadalupeに行く時はDecantosは訪問するといいと思います。 そしてお土産、アメリカ・日本で買えないボトルをLínea Reserva, Línea Premiumの中から選んで買って帰国してから楽しんでください。
